Twoja pociecha ma ochotę na frytki? Zrób je… zupełnie inaczej! Wypróbuj nasz przepis na słodkie, kruche ciasteczka z truskawkowym ketchupem!
Ciastka (ok. 30 sztuk):
Sos truskawkowy:
Dodatkowo:
Składniki na ciastka umieścić w misce, szybko zagnieść, owinąć w folię spożywczą i schłodzić w lodówce przez 30 min. Ciasto rozwałkować na długi wąski pasek między dwoma arkuszami papieru do pieczenia, na grubość ok. 8 mm. Przed krojeniem schłodzić w lodówce przez 30 min
Ciasto pokroić na cienkie paski (można użyć karbowanego noża do krojenia frytek). Tak przygotowane „frytki” ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posypać cukrem drobnym Królewskim i schłodzić dobrze w lodówce przez 30 min.
Piekarnik nagrzać do 200°C góra-dół. „Frytki” piec ok. 10-14 min. Wystudzić, a następnie zdjąć z blachy.
Truskawki na sos umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić. Włożyć do garnka razem z cukrem i sokiem z cytryny. Zagotować, a następnie zmiksować blenderem na gładkie puree.
Całość gotować dalej aż polewa nabierze konsystencji gęstego sosu. Wystudzić. „Frytki” podawać z truskawkowym ketchupem.
