Na Dzień Chłopaka wspaniale sprawdzi się słodki, własnoręcznie przygotowany prezent. Lekkie, ptysiowe ciasto, a na nim aksamitny krem kawowy. Do pełni szczęścia na wierzchu mamy jeszcze dodatek deserowej czekolady. Wasi Mężczyźni na pewno polubią te połączenia, wypróbujcie!
Eklery:
Krem:
Masło i wodę zagotować. Do wrzącej dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Mieszać ciasto cały czas trzymając je na ogniu, aż do połączenia składników. Zdjąć z ognia, ostudzić. Do zimnej masy dodawać po jednym jajku i całość zmiksować mikserem. Przełożyć ciasto do rękawa cukierniczego, na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wycisnąć owalne kształty. Piec w temp. 200C przez około 20 minut (na złoty kolor). Ostudzić.
Kremówkę ubić. Mascarpone wymieszać z cukrem pudrem. Następnie dodać zimną kawę, wymieszać. Na koniec stopniowo dodawać ubitą kremówkę i delikatnie wymieszać.
Krem kawowy przełożyć do rękawa cukierniczego, nałożyć porcję na każde ostudzone ciastko ptysiowe. Wierzch posypać posiekaną czekoladą.
