Bułeczki z ciasta francuskiego to doskonały pomysł dla tych, którzy szukają szybkiego i prostego rozwiązania na domowe wypieki. Delikatne, kruche ciasto francuskie wspaniale łączy się gęstym i aksamitnym budyniem kokosowym. Do tego soczyste, słodkie truskawki i mamy przepis na pyszny, domowy deser, który z łatwością przygotuje każdy.
Ciasto:
Budyń kokosowy:
Dodatki:
100 g mleka wymieszać z mąką ziemniaczaną, wiórkami kokosowymi i jajkiem. Pozostałe mleko z cukrem zagotować. Do gotującego się mleka wlać mieszankę mleka i mąki, cały czas mieszając zawartość. Gotować do momentu, aż powstanie gęsty budyń (około 3 minuty). Lekko ostudzić.
Ciasto francuskie pokroić na 30 prostokątów takiej samej wielkości. W 15 wyciąć w środku prostokątny otwór. Posmarować białkiem, a następnie skleić z pełnym prostokątem.
W otwory nałożyć lekko przestudzony budyń oraz pokrojone truskawki. Posypać kokosem w płatkach. Żółtko wymieszać z mlekiem i posmarować brzegi bułeczek. Piec w temp. 200°C rzez około 20-25 minut (na złoty kolor).
