𝗦𝘇𝘆𝗯𝗸𝗶 𝗽𝗶𝗲𝗿𝗻𝗶𝗸
100 g miodu
65 g brązowego Cukru Królewskiego
40 g masła
50 g mleka 3,2%
1 jajko M
160 g mąki pszennej
15 g przyprawy do piernika
2/3 łyżeczki sody
2/3 łyżki kakao
szczypta soli
Przełożenie:
150g powideł śliwkowych
Polewa:
300 g dowolnej czekolady (użyłyśmy karmelowej)
3 łyżki neutralnego oleju (np. rzepakowego)
𝗗𝗲𝗸𝗼𝗿𝗮𝗰𝗷𝗮
kilka kostek białej czekolady
barwnik do czekolady
Miód, cukier, masło i mleko podgrzej do momentu rozpuszczenia cukru. Odstaw do wystudzenia. Wymieszaj suche składniki. Gdy mieszanka miodowa wystudzi się do ok. 30°C, dodaj jajko i wymieszaj. Mokre składniki połącz z suchymi. Wlej ciasto do blaszki o wymiarach ok. 22x16cm i piecz w 170°C przez 25-30 minut. Na patyczku wbitym w środek nie powinno być śladów surowego ciasta. Ciasto wystudź w temperaturze pokojowej.
𝗣𝗿𝘇𝗲𝗸ł𝗮𝗱𝗮𝗻𝗶𝗲
Przekrój ciasto i przełóż powidłami. Odstaw do lodówki na min. 3 godziny. Pokrój.
𝗢𝗯𝗹𝗲𝘄𝗮𝗻𝗶𝗲
Czekoladę roztop w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Wymieszaj z olejem. Zanurzaj ciasto w czekoladzie. Otrzyj o brzeg szklanki lub o matę, żeby pozbyć się nadmiaru polewy. Wstaw na kilka minut do lodówki, żeby polewa zastygła.
𝗗𝗲𝗸𝗼𝗿𝗮𝗰𝗷𝗮
Czekoladę roztop w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Wymieszaj z barwnikiem i przełóż do rękawa cukierniczego. Odetnij końcówkę worka cukierniczego i wyszprycuj wstążki na piernikach. Wstaw na kilka minut do lodówki, żeby czekolada zastygła.
