Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w ćwiartki.
Naczynie żaroodporne posmarować masłem.
Na dnie naczynia ułożyć owoce, skropić je cytryną, posypać cukrem i cynamonem.
Przygotować kruszonkę: połączyć mąkę, cukier, dodać masło pokrojone w kostkę i rozcierać palcami, aż powstanie kruszonka.
Posypać gruszki kruszonką.