1.
Szpinak zblenduj z olejem. Do białek wsyp cukier i ubijaj do uzyskania gładkiej i gęstej bezy. Dodawaj stopniowo żółtka, nie przerywając miksowania. Kiedy jajka z cukrem ubiją się na jasny i gęsty krem połącz je ze zblendowanym szpinakiem. Mąkę połącz z proszkiem i dodaj w kilku partiach do masy szpinakowej – delikatnie wymieszaj szpatułką. Wylej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz około 30 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu i wystudzeniu odetnij górną część w celu wyrównania biszkoptu.
