Klasyczny tort Sachera, to propozycja na soczyście czekoladowy deser dla największych łakomczuchów. Dacie się skusić?
Składniki (na formę o średnicy 20cm)
Ciasto:
Krem:
Polewa:
Dodatkowo:
Przygotować ciasto. Mleko, masło, cukier biały i czekoladę rozpuścić, ostudzić. Mąkę przesiać, dodać proszek do pieczenia i sodę, kakao oraz ostudzoną masę czekoladową, wymieszać. Wylać ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, piec w temp. 170°C przez około 55 minut. Ostudzić, przekroić na pół.
Przygotować krem. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Mascarpone wymieszać z cukrem pudrem, dodać ostudzoną czekoladę, wymieszać, przełożyć krem do szprycy cukierniczej.
Wszystkie składniki na polewę umieścić w garnku, podgrzewać do rozpuszczenia, mieszając.
Czekoladę mleczną rozpuścić z masłem i śmietanką.
Ciasto przełożyć konfiturą malinową. Wierzch polać polewą z gorzkiej czekolady. Udekorować spływające strużki z czekolady mlecznej. Na wierzch wycisnąć dekorację z kremu czekoladowego. Udekorować malinami.
