Najlepsze prezenty to te, które przygotujemy sami, zwłaszcza jeśli są to słodkie prezenty. Dlatego na Dzień Babci i Dziadka świetnym pomysłem będzie przygotowanie pysznego, słodkiego deseru. Nasza propozycja to torcik z kawową nutą i bananami w środku.
Biszkopt:
Do nasączenia biszkoptu:
Krem czekoladowy:
Krem śmietanowy:
Dodatkowo:
Polewa:
Na wierzch:
Białka oddzielić od żółtek, ubić, dodać cukier, ubić do rozpuszczenia cukru. Dodać żółtka, wymieszać. Wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dodać napar z kawy, delikatnie wymieszać. Podzielić ciasto na dwie części, Każdą oddzielnie upiec w tej samej tortownicy. Ostudzić, następnie przeciąć wzdłuż na pół.
Przygotować krem czekoladowy: czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać cukier puder i mascarpone, wymieszać, odstawić do ostygnięcia.
Przygotować krem śmietankowy: mascarpone wymieszać z cukrem pudrem. Śmietankę ubić, połączyć z mascarpone. Dodać posiekaną czekoladę, wymiesza
Wszystkie składniki na polewę podgrzewać w garnuszku na wolnym ogniu do rozpuszczenia i połączenia składników.
Banany obrać, pokroić na połówki, skropić sokiem z cytryny. Biszkopty nasączyć naparem z kawy.
Złożyć tort w następującej kolejności: biszkopt – banany – krem śmietanowy z czekoladą – biszkopt – krem czekoladowy – biszkopt – banany – krem śmietanowy z czekoladą – biszkopt – polewa czekoladowa – dekoracja.
