SYROP CUKROWY
⁃ 1 szklanka Cukru Królewskiego trzcinowego
⁃ 1 szklanka zimnej wody
MARYNATA BBQ
⁃ łyżka syropu cukrowego
⁃ 2 łyżki ketchupu
⁃ łyżeczka suszonego czosnku
⁃ 1/2 łyżeczki kurkumy
⁃ 1/2 łyżeczki imbiru ⁃ łyżeczka papryki słodkiej wędzonej
⁃ 2 łyżki sosu sojowego
⁃ średniej wielkości czerwona cebula
⁃ łyżka oleju
⁃ sól / pieprz
⁃ 2 duże filety z kurczaka
Syrop cukrowy
Wodę gotować z cukrem przez około 20 minut aż jej nadmiar wyparuje i syrop cukrowy wyraźnie zgęstnieje. Po wystudzenie będzie jeszcze bardziej gęsty. Po zdjęciu z palnika można do gorącego syropu dodać skórki z cytrusów, wanilię lub zioła. Po wystudzeniu przelać do słoika lub butelki i przechowywać w lodówce.
Marynata BBQ
Cebule usmażyć na oleju – wystudzić. Pozostałe składniki połączyć z cebulą oraz olejem ze smażenia. Mięso umyć, oczyścić i pokroić w kostkę – połączyć z marynatą i wstawić do lodówki na kilka godzin. Mięso nabić na patyczki i smażyć lub grillować przez kilka minut z każdej strony.
Cebule usmażyć na oleju – wystudzić. Pozostałe składniki połączyć z cebulą oraz olejem ze smażenia. Mięso umyć, oczyścić i pokroić w kostkę – połączyć z marynatą i wstawić do lodówki na kilka godzin. Mięso nabić na patyczki i smażyć lub grillować przez kilka minut z każdej strony.
