Szukasz walentynkowej inspiracji na wspaniały deser? Wykorzystaj zamrożone owoce, resztki świątecznych ciast czy skrawki z biszkoptu, które na pewno masz w zamrażarce. Stwórz wspaniałe cakesickles less waste!
Frużelina:
Masa czekoladowa:
Polewa:
Dekoracja:
Żelatynę zalać wodą i odstawić na 10 minut. Owoce włożyć do garnka z cukrem i podgrzewać aż puszczą sok. Wlać mąkę ziemniaczaną z wodą i energicznie mieszać. Gotować ok. 1 minutę. Zdjąć z palnika i dodać napęczniałą żelatynę. Wymieszać frużelinę i odstawić do wystudzenia.
Biszkopt pokruszyć, przełożyć do misy miksera i zmiksować na drobne kawałki. Następnie dodać krem czekoladowo-orzechowy oraz mascarpone i całość zmiksować do połączenia się składników.
Foremki silikonowe w kształcie serduszek wyłożyć do połowy masą czekoladową, tak aby nachodziła na boki. Na środek wyłożyć frużelinę i przykryć masą czekoladową. Ostrożnie włożyć patyczek i formę wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
Białą czekoladę rozpuścić nad kąpielą wodną i wymieszać z olejem kokosowym. Przelać do wąskiego wysokiego naczynia. Wyjąć z foremek zamrożone ciasteczka i wkładać do lekko przestudzonej czekolady tak, aby w całości zostały pokryte polewą. Gotowe lody układać na folii aluminiowej.
Odrobinę czekolady włożyć do małego rękawa cukierniczego i dodać kilka kropel naturalnego barwnika. Rękaw zawiązać i włożyć na kilka minut do szklanki gorącą wodą. Polewę wymieszać, odciąć malutki róg i polewać lody od razu przyklejając posypkę (szybko zastyga). Gotowe lody przechowywać w lodówce aż się rozmrożą.
