6-7 kajzerek
180 g Cukru Królewskiego
4 duże jabłka
2 łyżki Cukru Królewskiego Trzcinowego
350 ml gorącego mleka
3 jajka
2 łyżki kaszy manny (opcjonalnie)
pełna łyżeczka proszku do pieczenia
łyżka Cukru Pudru Królewskiego do oprószenia
Bułki zalać gorącym mlekiem i odstawić na ok. 10 minut. Wystudzone dobrze odsączyć z mleka. Do bułek dodać żółtka, połowę Cukru Królewskiego i proszek – zblendować na gładko. Jeśli masa jest bardzo rzadka to można dodać 3 łyżki kaszy manny – wymieszać.
Jabłka pokroić w kostkę i wymieszać z cukrem trzcinowym i cynamonem. Dodać do masy z bułek i wymieszać. Białka ubić z resztą cukru na sztywno i delikatnie połączyć z masą, wyłożyć na tortownicę z papierem do pieczenia. Piec ok. 45-60 minut w 170 stopniach z termoobiegiem. Po wystudzeniu oprószyć cukrem.
