Lody pistacjowe
Składniki:
Lody jagodowo-lawendowe
Przepis na około 700-800 ml lodów.
Składniki:
LODY PISTACJOWE:
Pastę pistacjową umieścić w rondelku, dodać do niej mleko oraz Cukier Królewski. Całość zagotować cały czas mieszając, a następnie pozostawić na około pięć minut na małym ogniu. Zdjąć rondelek z palnika i pozostawić masę do przestudzenia. Gdy masa osiągnie temperaturę pokojową, należy wstawić ją do lodówki, by się schłodziła.
Bardzo zimną śmietankę kremówkę przełóżyć do wysokiego naczynia i ubijać na najwyższych obrotach na gęsty i puszysty krem. Ważne, by nie śmietanka nie była ubijana zbyt długo, bo może to spowodować, że się zważy. Gdy bita śmietana będzie gotowa, wyjąć z lodówki schłodzoną masę orzechową i dodać do niej ubitą śmietanę, a następnie delikatnie połączyć na jednolitą masę za pomocą szpatułki.
Gotową masę przełożyć do naczynia, w którym będzie mrożona. Wstawić do zamrażalnika na minimum pięć godzin.
Następnie nałożyć do wafelków lub pucharków i posypać posiekanymi pistacjami.
