Zastanawiacie się, czym zaskoczyć Waszych najbliższych? Zafundujcie im królewską ucztę – z dodatkiem Cukru Królewskiego! Pyszny hinduski sos chutney – do tego ryż, kurczak i gotowe!
Przygotować chutney mango. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju, dodać drobno posiekaną cebulę, zeszklić. Dodać posiekaną chilli, mango pokrojone w drobną kostkę, cukier trzcinowy, ocet i sól do smaku. Całość gotować na wolnym ogniu około 30 minut, aż powstanie gęsty sos.
Pierś kurczaka i paprykę pokroić w kostkę, doprawić solą. Usmażyć na patelni na złoto.
Następnie na patelnię dodać chutney mango, pastę curry, koncentrat pomidorowy. Wlać 50 ml wody, wymieszać, zagotować. Na koniec dodać mleczko kokosowe, wymieszać, zagotować. Podawać z ryżem.
