Nie ma to jak puszyste, jeszcze ciepłe, domowe, drożdżowe ciasto wypełnione po brzegi jagodami ze słodką kruszonką na wierzchu. Klasyka, która chyba nigdy się nie znudzi. Do tego ulubiona herbata lub kubek ciepłego mleka i pyszny, letni podwieczorek mamy zapewniony.
Ciasto
Nadzienie
Kruszonka
Mąkę przesiać, dodać do niej drożdże, wymieszać. Jajka zmiksować z białym cukrem, następnie dodać do mąki wraz z ciepłym mlekiem i jogurtem, wymieszać. Na koniec dodać rozpuszczone masło, wyrobić ciasto. Odstawić pod przykryciem do wyrośnięcia na około godzinę.
Przygotować kruszonkę. Wszystkie składniki rozgnieść między palcami tak, aby powstały okruchy. Wstawić kruszonkę do lodówki.
Jagody wymieszać z cukrem pudrem i mąką. Z wyrośniętego ciasta odrywać kawałki, nadziewać je jagodami, formować bułeczki i ułożyć na papierze do pieczenia. Posmarować żółtkiem wymieszanym z mlekiem i posypać kruszonką. Piec w temp. 190°C przez około 25 minut.
