Ciasto:
Sos:
Dodatkowo:
Piekarnik nagrzać do 170 stopni C. Przygotować foremkę o wymiarach ok. 21 cm x 28 cm i wyłożyć ją papierem do pieczenia.
Masło pokroić w kostkę, umieścić w garnuszku, dodać połamaną w kostki czekoladę i cały czas mieszając roztopić na małym ogniu. Gdy masa będzie jednolita i gładka zdjąć z ognia.
W oddzielnej misce wymieszać rózgą jajka z Cukrem Pudrem Królewski. Dodać do nich roztopioną czekoladę z masłem i zmiksować na gładką masę. Dodać mąkę, sól i zmiksować – tak, by powstało jednolite ciasto. Wyłożyć do przygotowanej blaszki, wyrównać powierzchnię.
Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 30-40 minut aż ciasto lekko urośnie. Po upieczeniu i ostudzeniu pokroić na pożądane kawałki.
Gruszki obrać i w całości piec w piekarniku do miękkości. Czekoladę, syrop klonowy i śmietankę umieścić w rondelku – podgrzewać składniki do czasu połączenia.
W kawałkach ciasta zrobić delikatne wgłębienia na gruszki. Przed podaniem polać gruszki ciepłym sosem i posypać szczyptą kardamonu.
