Dynię pokroić na mniejsze kawałki, usunąć pestki i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 190°C przez około 30-40 minut, aż miąższ stanie się miękki. Po wystudzeniu oddzielić go od skórki i zmiksować na gładkie purée. Odmierzyć 250 g i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Piekarnik rozgrzać do 170°C (grzanie góra–dół). Formę o wymiarach około 21 × 28 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Masło i połamaną na kawałki czekoladę umieścić w rondelku. Podgrzewać na małym ogniu, mieszając do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Odstawić do lekkiego przestudzenia. W osobnej misce wymieszać jajka z cukrem pudrem Królewski. Dodać przestudzoną masę czekoladową i dokładnie połączyć składniki. Następnie wsypać przesianą mąkę oraz sól i delikatnie wymieszać.

Gotowe ciasto przełożyć do przygotowanej formy, wyrównać powierzchnię i piec przez około 25-30 minut. Brownie powinno być lekko ścięte na wierzchu, ale pozostać wilgotne w środku. Po upieczeniu odstawić do całkowitego wystudzenia.

Przygotować krem dyniowy. W misce połączyć wystudzone purée z dyni, twaróg sernikowy, mascarpone oraz cukier puder Królewski. Całość krótko zmiksować do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.

Przygotowany krem dyniowy równomiernie rozprowadzić na wystudzonym brownie za pomocą szpatułki. Na powierzchni kremu umieścić w kilku miejscach niewielkie porcje tahini. Za pomocą wykałaczki lub końcówki noża delikatnie połączyć pastę sezamową z kremem dyniowym, tworząc dekoracyjny wzór.

Gotowe ciasto schłodzić w lodówce przez około godzinę, aby krem nabrał odpowiedniej konsystencji. Przed podaniem pokroić na porcje.