170 g maki tortowej
70 g maki ziemniaczanej
200 g roztopionego masła
4 jajka L
180 g cukru Królewskiego drobnego
łyżeczka proszku do pieczenia
otarta skórka z 2 pomarańczy
sok z 1 pomarańczy (jeśli jest słodka to zamień na sok z cytryny)
Jajka ubij z Cukrem Królewskim na jasny krem. Mąki i proszek połącz i dodaj w kilku partiach do masy jajecznej, delikatnie wymieszaj szpatułką. Na końcu wlej masło. Warto wcześniej dodać około 2-3 łyżek masy jajecznej do masła -połączyć i dopiero wlać do masy jajecznej z mąką. Dzięki temu tłuszcz łatwiej połączyć z resztą składników
Ciasto przelej do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia / formy z kominem lub tak jak ja do świątecznych foremek. Babkę w zależności od formy piecz 30-40 minut w 180 stopniach (do suchego patyczka).
