1.
Biszkopt:
Piekarnik nagrzać do 170°C (góra–dół).
Oddzielić białka od żółtek.
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, pod koniec stopniowo dodając cukier Królewski.
Dodawać po jednym żółtku, miksując na średnich obrotach.
Przesiać mąki i delikatnie wmieszać do masy jajecznej za pomocą szpatułki.
Przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia (tylko spód).
Piec ok. 30–35 minut, do suchego patyczka. Po upieczeniu upuścić formę z wysokości ok. 20–30 cm (na zabezpieczony blat), by zapobiec opadaniu.
Wystudzić całkowicie, a następnie przeciąć na 3 blaty.
