Sezon na truskawki w pełni, dlatego zachęcamy do wykorzystania ich w naszym pysznym torciku. Delikatny, piankowy mus z truskawek świetnie komponuje się z czekoladowym spodem. Do tego trochę świeżych owoców na wierzch i mamy piękne, pyszne ciasto – w sam raz na weekendowe przyjemności lub prezent z okazji Dnia Ojca!
Ciasto:
Mus truskawkowy:
Wierzch:
Dekoracja:
Mąkę przesiać, dodać proszek do pieczenia, sodę i kakao, wymieszać. W drugiej misce wymieszać jajka z cukrem, masłem i mlekiem. Połączyć zawartość obydwu misek, delikatnie wymieszać. Dodać czekoladę, wymieszać. Wylać na tortownicę wyłożona papierem do pieczenia, piec około 40 minut w temp. 180°C. Ostudzić.
Białka ubić na sztywno. Jogurt wymieszać z cukrem i smoothie truskawkowym. Żelatynę rozpuścić w wodzie, dodać do jogurtu, wymieszać. Na koniec dodać ubite białka, wymieszać. Wstawić do lodówki, gdy masa zacznie tężeć wyłożyć ją na ostudzone czekoladowe ciasto. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.
Galaretki rozpuścić w wodzie wraz z cukrem. Dodać smoothie truskawkowe, wymieszać. Wstawić do lodówki, gdy masa zacznie tężeć wyłożyć ją na warstwę truskawkowej pianki. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia. Wierzch udekorować świeżymi truskawkami i opcjonalnie bezikami.
