Ciasto kruche:

1. Na stolnicy lub w misie umieścić mąkę i sól, następnie dodać cukier puder Królewski, cukier wanilinowy, żółtka oraz wodę. Delikatnie wymieszać palcami.

2. Dodać pokrojone zimne masło i szybko zagnieść całość do uzyskania jednolitej konsystencji.

3. Uformowane ciasto zawinąć w papier do pieczenia lub folię i schłodzić w lodówce przez 30 minut.

4. Po schłodzeniu ciasto rozwałkować na oprószonej mąką powierzchni na placek o średnicy ok. 30 cm.

5. Przenieść ciasto do formy, pomagając sobie wałkiem i docisnąć je do dna oraz boków.

6. Nadmiar ciasta odciąć, a spód nakłuć widelcem.

7. Przykryć ciasto papierem do pieczenia i obciążyć np. fasolą, grochem lub kulkami ceramicznymi.

8. Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 10–12 minut, następnie usunąć obciążenie i piec kolejne 10 minut – do zrumienienia.

9. Po upieczeniu pozostawić do całkowitego wystudzenia w formie.

Krem budyniowy:

1. Odmierzyć pół szklanki mleka i dokładnie wymieszać z proszkiem budyniowym.

2. Pozostałą część mleka zagotować z dodatkiem cukru pudru Królewskiego.

3. Do wrzącego mleka wlać rozrobiony budyń, cały czas energicznie mieszając.

4. Gotować do uzyskania gęstej, jednolitej masy, następnie odstawić z ognia i wystudzić. Wierzch przykryć folią spożywczą, aby zapobiec powstawaniu kożucha.

5. Miękkie masło ubić na jasną, puszystą masę, następnie stopniowo dodawać przestudzony budyń, nie przerywając ubijania.

6. Gotowy krem wyłożyć równomiernie na schłodzony spód tarty.

Dekoracja:

1. Wierzch kremu udekorować świeżymi porzeczkami oraz cienkimi kawałkami kokosa.

2. Tartę przechowywać w lodówce, najlepiej do momentu podania.