Składniki:
225 g zimnego masła
4 żółtka 150 g cukru brązowego Królewskiego
450 g mąki tortowej
3 łyżki przyprawy korzennej
LUKIER KRÓLEWSKI
30-35 g białka (z jednego jajka L)
150 – 200 g cukru pudru Królewskiego
kilka kropli soku z cytryny
barwnik czarny i pomarańczowy
Cukier zmielić na puder. Dodać mąkę i masło – posiekać na piasek. Na końcu dodać żółtka – zagnieść szybko kruche ciasto. Ciasto od razu rozwałkować na około 0,5 cm i wycinać krążki o średnicy około 6 cm. Ciastka układać na papierze do pieczenia, schłodzić i piec w temperaturze 180 stopni przez około 15 minut.
LUKIER KRÓLEWSKI – cukier puder przesiać. Dodać białko i utrzeć na gładko. Opcjonalnie można dodać sok z cytryny. Odłożyć po łyżce lukru i każdą część zabarwić. Lukier przełożyć do rękawów, udekorować ciastka na wzór bałwanka.
