Zimę da się lubić! To sezon na wykorzystanie jabłek, wyśmienicie pasujących do drożdżówek z cynamonem, szarlotek i strucli.
Ciasto:
Nadzienie:
Dodatkowo:
Jajka ubić z cukrem trzcinowym mikserem przez 5 minut. Mąkę wymieszać z drożdżami i solą, dodać jajka, ciepłe mleko, zagnieść. Wlać rozpuszczone masło, zagnieść ciasto, wyrobić około 10 minut, po czym odstawić pod przykryciem do wyrośnięcia na około 60 minut.
Jabłka obrać, pokroić w kostkę. Na patelni rozpuścić masło, wsypać jabłka i cukier, smażyć około 7-10 minut, aby zmiękły, ale się nie rozpadły całkowicie. Dodać cynamon, wymieszać, ostudzić.
Wyrośnięte ciasto rozwałkować, wykroić kwadraty, nałożyć jabłka, złożyć w trójkąty. Wierzch naciąć, posmarować żółtkiem wymieszanym z mlekiem, posypać migdałami w płatkach. Piec w temp. 180°C przez około 30-35 minut na złoty kolor.
