Jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Delikatnie odcisnąć z nadmiaru soku. W dużej misce wymieszać płatki owsiane, cukier brązowy Królewski, cynamon oraz szczyptę soli. Dodać starte jabłka, jajko i roztopione masło. Dokładnie wymieszać do uzyskania wilgotnej, zwartej masy.

Masę owsiano-jabłkową przełożyć do specjalnej formy na batoniki musli, równomiernie rozłożyć w poszczególnych zagłębieniach i dokładnie docisnąć. Piec przez około 25–30 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C, aż batoniki lekko się zarumienią. Po upieczeniu pozostawić do całkowitego wystudzenia. Białą czekoladę połamać na mniejsze kawałki i rozpuścić w kąpieli wodnej lub krótkimi seriami w kuchence mikrofalowej. Dodać tahini i dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej, gładkiej polewy

Wystudzone batoniki wyjąć z formy, a następnie udekorować polewą z białej czekolady i tahini. Gotowe batoniki wstawić do lodówki na około 30 minut, aby polewa stężała.