Ciasto:
Farsz:
Jagodowo- rozmarynowy lukier:
Przygotuj zaczyn: drożdże wymieszaj z 4Ł mleka, 1Ł mąki i cukrem. Pozostaw na 15 minut, aż wyrośnie. Resztę mleka delikatnie podgrzej. Mąkę, zaczyn oraz sól wymieszaj. Dodaj jajka i wyrabiaj 10 minut. Podczas wyrabiania dodaj miękkie masło. Ciasto odstaw na 1h pod przykryciem do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
Cukier Królewski dokładniej utrzyj z cytrusową skórką. Połącz z jagodami i cynamonem. Dokładnie wymieszaj.
Wyrośnięte ciasto podziel na pół i dokładnie rozwałkuj w prostokąt o grubości 1-2mm. Na wierzch ciasta wyłóż połowę jagód i dokładnie rozprowadź (aż po same brzegi). Delikatnie ugnieć owoce, a następnie zawiń ciasto w roladę. Powtórz czynność z resztą ciasta i jagód.
Z rolad wytnij rollsy o grubości 3-4cm i wyłóż w okrągłej, szerokiej formie posmarowanej masłem lub zabezpieczonej papierem do pieczenia. Piecz 20-25 minut w 180 stopniach, aż wierzch się przyrumieni.
Jagody przesmaż z Cukrem Królewskim i posiekanym rozmarynem przez 2-3 minuty, aż delikatnie puszczą sok. Przestudzone owoce wymieszaj ze śmietaną i Królewskim Cukrem Pudrem.
Przestudzone ciasto posmaruj jagodowym lukrem.
