Krakersy rozgnieść. Wsypać na dno każdego pucharka.

Mleko i 55 g śmietanki podgrzać prawie do wrzenia.

Żółtko wymieszać z trzcinowym Cukrem Królewskim.

Do żółtka wlać połowę podgrzanych płynów i szybko wymieszać. Przelać do garnka z pozostałym gorącym płynem i dokładnie wymieszać.

Podgrzewać na średnim ogniu, cały czas mieszając, do momentu osiągnięcia temperatury 82-85°C. Krem lekko zgęstnieje i będzie oblepiał łyżkę cienką warstwą. Nie będzie gęsty jak budyń! Nie podgrzewać zbyt długo, ponieważ masa ulegnie zwarzeniu. Zdjąć z ognia.

Krem wylać na posiekaną czekoladę. Odstawić na 1 minutę i zblendować.

Śmietankę ubić na ¾, czyli aż stanie się gęsta, ale nie sztywna. Delikatnie wymieszać z czekoladowym kremem.

Krem czekoladowy wylać do pucharków, na warstwę krakersów. Wstawić do lodówki na min. 2 godziny.

Żelatynę zalać łyżką zimnej wody i odstawić do napęcznienia.

Mleko podgrzać prawie do wrzenia.

Żółtka wymieszać z trzcinowym Cukrem Królewskim.

Do żółtek wlać połowę podgrzanego mleka i szybko wymieszać. Przelać do garnka z pozostałym gorącym mlekiem i dokładnie wymieszać.

Podgrzewać na średnim ogniu, cały czas mieszając, do momentu osiągnięcia temperatury 82-85°C. Krem lekko zgęstnieje i będzie oblepiał łyżkę cienką warstwą. Nie będzie gęsty jak budyń! Nie podgrzewać zbyt długo, ponieważ masa ulegnie zwarzeniu. Zdjąć z ognia.

Do kremu dodać żelatynę i dokładnie wymieszać.

Dodać masło orzechowe i zblendować.

Śmietankę ubić na ¾, czyli aż stanie się gęsta, ale nie sztywna. Delikatnie wymieszać z orzechowym kremem.

Krem wylać do pucharków, na warstwę kremu czekoladowego. Schłodzić w lodówce przez min. 8 godzin.