Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Dodawać po jednym żółtku ubijając na niskich obrotach. Stopniowo wlewać olej i ekstrakt waniliowy. Następnie dodać kakao i mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia mieszając na najniższych obrotach robota. Na końcu wsypać owoce i bakalie.
Ciasto przełożyć do blaszki wyłożonej (spód i boki) papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C (grzanie góra-dół) przez około 40-50 minut, do suchego patyczka.
W razie potrzeby po 30 minutach przykryć wierzch folią, aby ciasto się zbyt mocno nie przypiekło od góry. Po upieczeniu i ostudzeniu oprószyć wierzch cukrem pudrem.
