1.
W zależności od oczekiwanej słodyczy deseru, można zmniejszyć (lub zwiększyć) ilość użytego cukru nawet o połowę. Im mniej cukru zostanie użyte, tym mniej wyrośnięte i bardziej zwarte będzie ciasto.
Ciasto:
Kruszonka:
Dodatkowo:
W zależności od oczekiwanej słodyczy deseru, można zmniejszyć (lub zwiększyć) ilość użytego cukru nawet o połowę. Im mniej cukru zostanie użyte, tym mniej wyrośnięte i bardziej zwarte będzie ciasto.
Mąkę, drożdże, mleko, jajko, cukier i sól zagnieść przy pomocy miksera, na jednolitą masę.
Stopniowo dodawać masło pokrojone na kawałki. Po dodaniu całego masła miksować jeszcze przez kilka minut aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne.
Ciasto przykryć bawełnianą ściereczką i odstawić na 60-90 minut, do podwojenia objętości. Wyrośnięte ciasto przemieszać i przełożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
Przykryć ściereczką i odstawić na kolejne 20-30 minut, aby wyrosło. Wymieszać mąkę, cukier i rozpuszczone masło, aż powstanie kruszonka.
Na wierzch ciasta wysypać owoce. Mrożonych nie trzeba rozmrażać. Posypać kruszonką.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 30-40 minut, do momentu aż na patyczku wbitym w środek ciasta nie będzie widocznych śladów surowego ciasta.
Wyjąć z piekarnika i wystudzić w temperaturze pokojowej.
