1.
Czekoladę roztopić w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej.
W zależności od oczekiwanej słodyczy deseru, można zmniejszyć ilość (lub zwiększyć) użytego cukru nawet o połowę. Im mniej cukru zostanie użyte tym mocniej czuć będzie gorycz kakao, ale konsystencja deseru nie zmieni się. Chrupiący spód Sernik czekoladowy Polewa
chrupiący spód:
sernik czekoladowy:
polewa:
W zależności od oczekiwanej słodyczy deseru, można zmniejszyć ilość (lub zwiększyć) użytego cukru nawet o połowę. Im mniej cukru zostanie użyte tym mocniej czuć będzie gorycz kakao, ale konsystencja deseru nie zmieni się.
Czekoladę roztopić w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej.
Dodać olej i ekspandowanego ziarna. Dokładnie wymieszać.
Wyłożyć na spód formy i schłodzić w lodówce przez 1 godzinę.
Kakao zalać wrzącą wodą i dokładnie wymieszać.
Ser twarogowy, cukier puder Królewski oraz rozpuszczone kakao umieścić w misie miksera i dokładnie zmiksować.
Czekoladę roztopić w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej.
Dodać czekoladę do masy serowej i dokładnie zmiksować.
Śmietankę ubić na ¾, czyli aż stanie się gęsta, ale nie sztywna.
Delikatnie wymieszać masę serową ze śmietanką.
Wyłożyć warstwę sernikową na zastygnięty spód.
Schłodzić w lodówce przez min. 2 godziny.
Śmietankę podgrzać prawie do wrzenia.
Posiekaną czekoladę umieścić w wysokim naczyniu. Zalać gorącą śmietanką. Odstawić na minutę.
Dokładnie wymieszać, a następnie zblendować.
Dokładnie wymieszać, a następnie zblendować.
Schłodzić deser w lodówce przez min. 4 godziny.
