Chałkę/ bułkę kroimy na kromki. Do miseczki wlewamy mleko, wbijamy jajko, dodajemy 2 łyżki cukru trzcinowego oraz łyżkę cynamonu, mieszamy. Na talerz wysypujemy bułkę tartą, dodajemy do niej łyżkę cukru trzcinowego oraz pół łyżki cynamonu, mieszamy.

Kromki pieczywa maczamy w mleku, a następnie obtaczamy w bułce tartej. Na patelni rozpuszczamy łyżkę masła, smażymy bułki z dwóch stron na złoty kolor.

Na patelnię wsypujemy cukier biały. Podgrzewamy na niedużym ogniu aż się rozpuści (nie mieszamy go łyżką, a jedynie potrząsamy patelnią). Gdy cukier się skarmelizuje dodajemy do niego dwie łyżki masła, po czym energicznie mieszamy całość rózgą kuchenną. Następnie stopniowo dodajemy śmietankę i również energicznie mieszamy. Banany obieramy, dowolnie kroimy. Posypujemy je pozostałym cukrem trzcinowym oraz cynamonem. Na patelni rozpuszczamy łyżkę masła i podsmażamy kawałki bananów z dwóch stron, na złoty kolor. Usmażone przekładamy na patelnię z karmelem.

Twaróg mieszamy z jogurtem. Smarujemy nim podsmażone grzanki, na wierzch wykładamy karmelizowane banany i polewamy karmelem. Dodatkowo wierzch możemy posypać posiekanymi migdałami lub innymi orzechami.